作物營養知識
蔬菜應分類施肥
發布時間:2014-11-24 11:31:10  點擊次數:
蔬菜應分類施肥

 測土配方施肥技術是當今農業生產上推廣的一項新技術。針對不同種類的作物及不同生育期,依據土壤養分含量配方施肥,可以大大提高農作物的產量,節約生產成本。現就不同種類蔬菜的施肥方法簡單介紹如下:

  蔬菜一般為短期營養作物,可復播多茬,由于生長期短,單位時間內吸收的養分反而比生長期較長、單產高的蔬菜多得多。因此,栽培時應多施速效肥。一般根系入土深而廣、須根多、根毛發達的蔬菜能吸收較多的養分,施肥可以粗放些;而根系發育差、分布淺、吸收養分差,要精細施肥。

  蔬菜幼苗期根系尚不發達,吸收養分數量不太多,但對肥料要求很高,應適當施些稀薄的速效肥料;蔬菜營養生長期和結果期,則要吸收大量養分,必須供給充足的肥料,通常采取分期追肥、有機肥和無機肥交替、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結合等措施,以充分發揮肥料的增產作用。

  根據蔬菜生長快、根系弱、產量高等特點,要有機肥與化肥配合施用。有機肥不僅能為蔬菜提供多種營養元素,且隨著有機肥的分解,還有利于提高產量和改善品質。

  不同蔬菜需要采用不同的施肥技術與方法。

1、葉菜類:葉菜類主要有白菜、青菜、菠菜、莧菜等。葉菜類追肥以氮肥為主,但生長盛期在施用氮肥的同時,還需增施磷、鉀肥。如栽培大白菜,開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產的關鍵。若全生育期氮肥供應不足,則植株矮小,組織粗硬,春季栽培的葉菜還易早期抽薹;若結球類葉菜后期磷、鉀肥不足,往往不易結球。

2、果菜類:果菜類包括瓜類、茄果類和豆類,食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量較多,但過多施用氮肥易引起徒長,反而延長開花結果,導致落花落果;進人生殖生長期,需磷肥量劇增,需氮肥量略減,因此要增施磷、鉀肥,節制氮肥用量。黃瓜坐瓜后,應重施肥,每結一批瓜需補充一次肥水。

3、根菜類:根菜類主要有蘿卜、胡蘿卜等,食用部分是肉質根。根菜類生長前期要多施氮肥,促使形成肥大的綠葉;生長中后期(肉質根生長期)要多施鉀肥,適當控制氮肥用量,促進葉的同化物質運輸到根中,以便形成強大的肉質根。如果在根菜生長后期氮肥過多而鉀肥不足,易使地上部分徒長,根莖細小,產量下降,品質變劣。

  設施栽培的蔬菜宜多施用有機肥。因為大棚等保護地蔬菜,比露地蔬菜單位面積施肥量大得多,且因無雨水淋失,致使剩余的肥料大部分殘留于土壤中,使土壤溶液養分濃度過高,妨礙根系吸收養分,所以在保護地栽培蔬菜,應充分考慮前茬肥料的后效,多施有機肥,適當少施化肥,避免因鹽類積聚而使后茬蔬菜受害。

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